下午茶DIY:如何做核桃黑豆奶

来源:广州日报  发表时间:2013-08-01 12:06

  下午茶DIY

核桃富含Ω-3脂肪酸、纤维素、植物蛋白和维生素E,对用脑过度、记忆衰退的办公室人群正是“对症下药”,还能降胆固醇,预防心血管疾病。配以黑芝麻和牛奶,在口味上更浓香,而且还能起到补钙和乌发的作用呢。

原料:美国加州核桃30g、黑豆15g、黑芝麻15g、牛奶200ml

做法:

1. 黑豆提前浸泡8小时(夏天则要放在冰箱里浸泡),然后煮熟备用;美国加州核桃皮有苦涩的味道,介意的话用开水浸泡5分钟,撕掉表皮。

2. 将煮好的黑豆、加州核桃、黑芝麻和牛奶混合放入容器中。

3. 关上榨汁机的出汁口胶塞,用勺子分次放入混合物,榨汁即可。

TIPS:榨完汁隔出来的豆渣不要浪费,加入适当比例的面粉,煎成豆饼吃。(记者吴婉虹 图资料图片)

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