吃货们必尝!潮汕腌制品你不得不尝

来源:羊城晚报 作者:郑少玲 发表时间:2015-08-30 06:29

  生腌濑尿虾

  生腌濑尿虾 梁旭华 摄

文/羊城晚报记者 郑少玲

潮汕美食有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵,还包含着注重养生、讲究保健等理念,其中以潮汕人自小就非常喜爱的腌制特产,最能凸显潮汕美食文化的深厚内涵和独特魅力。

几乎世界各地都有属于自己的腌制特产,但潮汕地区的腌制品以咸、酸口味为主,主要有咸杂类、凉果类和海鲜类这三种,它们有个共同点就是开胃,甚至有些还能起到一定的药效作用。如果你有机会去到潮汕地区,一定要品尝当地的这些腌制品,这样才算不枉此行。

编辑:林晓彦
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