复古与新潮 鸡煲的两种色相

来源:羊城晚报-金羊网 作者:梁旭华 编辑: 小R 发表时间:2015-10-30 06:00

 

  

  

  鲍鱼花胶鸡煲

 

粤人好鸡,正如川人无辣不欢一样。尤其在入秋后的火锅中,鸡煲更是与青头鸭、羊肉煲、掌翼煲一起四分天下。只不过到了今年,鸡煲的潮流分成了两派:一派是完全复刻传统,以炭火砂锅侍候老母鸡;一派则是引入今年大热的麻辣元素,大推粤味辣鸡煲。

 

今年,鸡煲的潮流分成了两派:一派是完全复刻传统,以炭火砂锅侍候老母鸡;一派则是引入今年大热的麻辣元素,大推粤味辣鸡煲。

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