燕窝怎么选购才安全？即食燕窝发布行业标准

燕窝怎么选购才安全？即食燕窝发布行业标准

随着国民生活水平的提升及人们对健康保健的空前重视，健康食品正成为消费新的增长点，燕窝这类以前小部分人士食用的东西，也逐渐飞进寻常百姓家。燕窝触不可及的时代已经过去了，全民燕窝的时代已经来临，并且势不可挡。那么，到底哪些渠道才是安全的呢、什么样的燕窝是可以放心食用的燕窝呢?

3月25日，第二届注册认证燕窝研讨会在广州召开，研讨会上，来自全球12个燕窝行业组织的负责人共同签订《全球燕窝产业诚信宣言倡议书》；并在次日发布了《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》。是燕窝行业对全社会发出的一次强而有力的承诺，并填补了自身的空白。世界各地七百多位燕窝从业者出席了本次盛会。

消费者如何识别合法进口燕窝

据统计，在国内市场上销售的大多数燕窝不是来自注册企业和经检验检疫合格合法进口的产品，此类燕窝质量安全风险很大，甚至真假难辨，虽然消费者可以要求商家提供检验检疫证明，但很难做到货证一一对应。

同时，中国已成为燕窝的最大消费国，消费群体集中在中国大陆和港澳台地区，消费量占全球的70%以上。因此，为进口燕窝产品提供追溯服务十分必要。

消费者作为贸易链条的终端和直接受益者，如何识别合法进口燕窝？注册认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲表示，目前，CAIQ溯源标签已成为合法进口燕窝的身份证，得到了行业的认可，建议消费者购买加贴了CAIQ溯源标签的燕窝产品。

而对于市场上出现的一些仿冒CAIQ溯源标签，也提醒消费者注意识别，在购买燕窝产品后，一定要扫码验证，确认购买商家是否为溯源标签中所对应的经销商。

CAIQ溯源标签示意图

据悉，该溯源体系是由中国检验检疫科学院提供技术和平台支持，加贴了CAIQ溯源标签的燕窝产品承载了以下信息：

①燕窝注册号—源头可确认；

②生产企业注册号—通过了我国进口注册评审的企业；

③通关信息—出口国和我国检验检疫部门两道把关，合格验放的产品；

④进口商信息—通过质检总局备案的合法进口商；

⑤经销商信息—避免燕窝产品进口后被串货。

谭承哲在会上表示，截止2018年2月，CAIQ溯源体系已为158.4吨进口燕窝实现了溯源管理和服务，加贴溯源标签1915万枚，促进了进口燕窝贸易健康有序发展。同时，在原国家质检总局和国家认监委的有效监管和大力推动下，我国可溯源燕窝进口量从2014年的3.09吨，快速攀升至2017年的81.4吨，进口燕窝贸易实现了质的飞越。

“食品安全是消费者最关心的话题，消费者对溯源燕窝的认可，二胎需求持续释放等利好消息影响，是燕窝市场需求持续增长的动力。”谭承哲还表示，预计2018年溯源燕窝进口量有望达到120吨，并将在2020年达到220吨，2021有望突破300吨。

燕窝产业国际联盟主席钟建明也在会上表示，历年来合法进口燕窝的进口量不到中国大陆实际消费量的10%，为了响应国家政策，扩大合法进口燕窝贸易量，燕窝行业组织需要共同推动燕窝行业健康发展，让我国消费者吃到安全、放心、高品质的燕窝产品，这才是大势所趋。

现场，来自全球12个燕窝行业组织的负责人共同倡议全球燕窝从业者遵章守法、诚信自律、信守合同、公平交易、有序竞争，并签订《全球燕窝产业诚信宣言倡议书》。此次“全球燕窝产业诚信宣言”的倡议，是燕窝行业对消费者的诚信、质量安全的担当和承诺。

《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》全球发布

3月26日，研讨会还正式向全球发布了《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》。据悉，此前中国没有即食燕窝的国家标准，也没有即食燕窝的行业标准，各个即食燕窝加工厂自行建立自己的企业标准，导致不同工厂的产品标准不一、质量参差不齐，让消费者感到无所适从。

据了解，《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》有五大重要内容：

①对即食燕窝进行了定义，100克燕窝液体中含干燕窝1克以上，方称为即食燕窝，并将即食燕窝分为：经典型即食燕窝、浓稠型即食燕窝、浓缩型即食燕窝，各类别即食燕窝都有明确的干燕窝含量要求；

②明确要求在食品包装上需标注干燕窝的含量；

③明确即食燕窝的燕窝来源必须为国家正规合法的来源；

④对即食燕窝的亚硝酸盐含量限额标准提出更严格的要求，不超过3mg/kg，提升幅度10倍；

⑤对即食燕窝的唾液酸含量标准提升为0.5mg/kg，提升幅度8.3倍。

钟建明先生在发布仪式上表示，该标准的建立有三方面好处。第一，对生产商来说，可以规范即食燕窝产品的质量，使产品有章可循、有标准可依；第二，对消费者来说，产品清晰明朗了，有明确的类型划分，对消费者购买即食燕窝有着路标的作用；第三，对行业来说，有标准指引，令市场规范，促进燕窝行业健康发展。

中国食品研究院预测，2017年至2021年，即食燕窝的销量和销售额的复合年均增长率将分别达到27.8%和30.8%，到2021年，即食燕窝的市场销售额有望达到百亿以上，市场前景一片大好。

作为这两日一系列活动的支持单位，广州英富曼意帆展览有限责任公司代表向在场一众专家、来宾、企业隆重介绍了即将于6月28-30日在广州·广交会展馆举办的“第3届广州国际燕窝展览会”，得到了在场人士的热烈反馈。“第3届广州国际燕窝展览会”由燕窝产业国际联盟、中国药文化研究会燕窝分会、英富曼会展集团共同主办，展品涵盖原装进口燕窝、干制燕窝、燕窝饮片、即食燕窝、燕窝系列产品、燕窝深加工产品、燕窝深加工技术及设备、滋补养生产品等上下游全产业链的最新产品和技术。目前已有印尼005溯源燕窝、印尼001溯源燕窝、滋补通、马来西亚燕宝来、马来西亚燕情、马来西亚燕鸣、燕之初、习燕、百年东马、天勤、督宝宝、荣和堂、乐宝、天健、香燕等业内知名企业参展。

本届展会将比上届有更大的突破：与IHE大健康展、IFE大食品展同期举办，规模将扩大到8个展馆，达到8万平方米；与世界知名会展企业——英富曼会展集团强强联合，将在国际化程度上再上一个台阶。