夏季宵夜吃小龙虾 饮品切忌乱搭配

夏季宵夜吃小龙虾 饮品切忌乱搭配

火爆满屏的世界杯结束了，可三伏天的威力才刚刚开始散发，那一袭红袍的小龙虾，继续火热围攻着宵夜党们的朋友圈。

据预测，当下中国小龙虾的需求总量约为190万吨，仍有近100万吨的需求缺口。此外，国际市场需求缺口约为30万吨。

为什么有那么多的人爱吃小龙虾？

大众点评数据显示，小龙虾的粉丝群体主要集中在20-40岁之间。吃货们吃起小龙虾来，挽衣袖，双手染辣，大声说话，麻、辣、烫逼得人大汗淋漓，一下子缩短了彼此的距离。

海珠区某宵夜档口，一位张性女士告诉记者：“以前觉得小龙虾太重口味，但和朋友出来吃了几次夜宵，就爱上了这种撸起袖子吃的快感；而且小龙虾配上天地壹号醋饮料，香辣的口感与冰冻的酸爽混在一起，那真叫畅快。”

小龙虾虽好，饮品却不能乱搭配。

确实，随着小龙虾在餐饮市场爆发出的消费潜力日益受到关注，配餐饮品也成为了各大饮料企业争相追逐的领域。但小龙虾虽好，饮品却不能乱搭配。

来自湖北的报道称：日前一王姓男子晚上通风急性发作到医院就诊，因为竟然是因为宵夜和朋友吃小龙虾时候，喝啤酒惹的祸！而据医生介绍，自入夏后，痛风患者明显增多，大多是因为宵夜吃小龙虾、烧烤喝啤酒的缘故。

医生表示，小龙虾虽好，但饮品不能乱搭配，尤其是啤酒。因为小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。两者混合发生化学作用，容易导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，形成结石或痛风。

而在众多的饮品选择里，营养专家表示，醋有助于增强胃液酸度而杀菌，而且醋属于碱性食品，在一定程度上有助于调节人体酸碱度，更利于健康，宵夜吃小龙虾，可适当搭配醋饮料。

专家表示，食酸味食物，有助于醒脾开胃帮助消化、增进食欲。用醋调味或辅助进食酸性食物，既有助于增强胃液酸度而杀菌，还能直接杀死生冷食物中的部分细菌，在一定程度上帮助预防胃肠道细菌性疾病。酸味食物中的维生素C含量丰富，夏季多吃些酸味食物可以补充和增加维生素以及帮助钙、磷等微量元素的吸收。（图片由品牌提供）