代餐粉行业白皮书发布：85%购买者为女性

近年来，代餐理念风靡市场，在国内迅速掀起了一股热潮。淘宝网数据显示，超过85%的代餐粉购买者为女性。为何女性占比如此之高，并一举成为代餐粉的消费大军？1月11日，第一届百颐年现食生活代餐节在广州正式启动。

（现食生活代餐节现场启动仪式）

现场，广东省农村电子商务协会、华南理工大学食品科学与工程学院等在现场发布了国内首份代餐粉行业白皮书。

白皮书显示，我国代餐市场出现强劲的上升势头，并逐年保持30%以上的增长率，预计到2023年，市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。代餐理念已成为撬动国人养成科学营养健康生活方式的支点，代餐粉涵盖从少年、中年到老年的全人群健康刚性需求，对年轻人尤具吸引力。

据淘宝网数据显示，超过80%的购买者为女性；从买家职业来看，公司职员独占40%左右，学生占比逾20%。18-30岁购买者占70%以上。在众多的代餐粉中，按成分和功效，目前网售的代餐粉中卖得最好的为五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大类。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打减肥瘦身功效。综合来看，减肥瘦身是购买代餐粉的最主要冬季，其次才是出于养生考虑。

（首个谷物营养鉴定实验室签约仪式）

为了进一步促进农产品加工业的提质增效，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所与百颐年签约加工战略合作协议。广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所与百颐年签约战略合作协议并成立首个谷物营养鉴定实验室，解决农产品供给安全、食品安全和农业生态安全外，提高食物的营养健康水平。依托广东省农业科学院的科研实力，深入专注营养农业食品研究的科研之路。