塑料餐盒降解难 谁该为外卖垃圾买单？

“您好，您的外卖到了，请下楼取餐。”每到用餐时间，总能看到外卖小哥穿梭在大街小巷，把一袋袋餐盒交到订餐人手里。外卖服务给快节奏的都市生活带来便利的同时，每天不计其数的外卖餐盒也给我们的环境带来影响。

据第三方研究机构统计，我国外卖行业仅一年就消耗数亿个餐盒，而这些制成餐盒的塑料使用过后降解至少需要几百年。这也让使用更易降解材料做餐盒、注重环保和健康安全的呼声在同步高涨。

随着互联网和电子商务的迅猛发展，中国已经成为全球餐饮外卖量最大的国家。据第三方研究机构艾媒咨询统计，早在2016年，中国就每天会产生2.56亿份外卖，其中至少分别产生2.56亿个餐盒和塑料袋，使用过后降解至少需要470年。

除焚烧外，据统计每年约有800万吨的塑料被倾倒入海。而且餐盒本身在生产环节就会消耗大量工业用水、石油、木材等资源，废弃时进行填埋或焚烧，会产生土壤、水、大气污染，破坏生态环境。

在外卖餐盒的数量以数亿来计的今天，如何破解这一难题？

专家认为，外卖餐盒从生产到流通，涉及环节很多，对于餐盒的环保、安全问题，应多方推动，共同解决。与此同时，有大局思维和长远目光的各大企业，也纷纷在环保领域持续发力，在餐饮行业的外卖服务上，开启发展的新赛道。

首先应加强对互联网外卖餐盒的监管工作，相关主体都应承担环境责任，餐饮企业加强环保意识，标准化生产的责任由厂商落实。就在本月，快餐连锁店大家乐中国率先将着眼点放在源头把控餐盒包装的质量，通过采用可生物降解甘蔗渣制作的新餐盒。

据了解，该餐盒来自甘蔗渣经加工后成纸浆，通过模具对纸浆经热压成型制作而成，完全是纯天然、安全可靠的食品级包装材料。由于新餐盒材质为甘蔗渣，使用后的餐盒可直接用于堆肥，并且能在较短的时间内降解为水、二氧化碳和有机生物质，避免了对自然生态环境造成负面影响。

该餐盒符合美国ASTM D6868标准和欧盟EN13432标准，并通过了国际权威BPI和TUV的降解认证。在保证天然环保、品质优良的同时，新餐盒也保留了大家乐餐厅对外观审美、注重卫生及健康饮食的高要求。

其次，在进一步完善相关的行业标准、规定的同时，消费者也应在选择外卖商家时注重餐盒质量，选择绿色无害的餐具，避免过度包装。

大家乐中国相关负责人建议，对于环保和可持续发展，企业也需要与消费者们一起行动。除了在外卖服务上采用更为环保的材料之外，大家乐也提倡消费者到店就餐，“既锻炼了身体，也以实际行动支持了环保”。

此外，这一问题的解决还有赖于科技进步。不少餐馆营业者表示，他们愿意选择更环保的外卖容器，但希望价格更“亲民”，同时行业联盟的作用也不可缺少。对此，大家乐集团主席罗开光公开表示，“大家乐集团对未来的目标是清晰的，对社会责任是不变的，大家乐目前正走在健康可持续发展道路上，一路走来我们定会总结过往的经验，以全社会一起共同创造更美好的未来。”