美味橄榄油 为你的生活增添活力

金羊网讯 记者庞倩影 实习生张芷茵报道：国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告2018》曾指出，中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。

12月13日，记者从第三届橄榄油（广州）品鉴会体验会现场了解到，橄榄油对防止血块和血小板聚集有一定的作用，通过避免过度凝血，富含橄榄油的饮食可以减轻脂肪食物在促使血块形成方面的作用，所以在一些以橄榄油为主要补给的国家中与心脏有关的疾病发病率较低。以橄榄油为主要脂肪来源的健康饮食可以大大降低癌症发病率。

不仅如此，现场的超级营养师还告诉我们，橄榄油在某种程度上还会抑制胃运动，使胃能量释放的很慢，逐渐进入十二指肠，给人感觉到胃部更加“丰满”，这些在肠道的营养物会有利于消化和吸收。此外，橄榄油的烟点在240摄氏度左右，高于其他常用食用油的烟点值，意味着橄榄油能反复使用而不变质，完美应对各式菜肴中复杂多变的烹饪需求。在活动现场，明星大厨还演绎了橄榄油的美味风采，用橄榄油为在场的嘉宾烹饪美食。

目前，中国人对橄榄油的食用方法和食用益处的认知也在迅速提升。尤其在一线城市，对于当地崇尚健康低脂生活的消费者来说，橄榄油将成为其优质生活必不可少的一部分。