探讨科技赋能产业，“大健康产业创新智享沙龙”在穗举行

新快报讯 随着公众对健康的愈发重视，与此相关的大健康产业也迎来了更大的发展机遇。艾媒数据显示,2019年我国大健康市场规模已达8.8万亿元,而2020年预计为10.1万亿元。12月18日，“2020大健康产业创新智享沙龙”在广州举行，近百名专家学者、企业代表以“科技赋能健康”为主题，结合人工智能、物联网等新的技术发展趋势，就推动大健康产业快速转型和升级更新共谋良策。

在现场多位嘉宾的分享中，“精准化”均被多次提及。暨南大学生物医学转化研究院院长、广东省免疫学会理事长、“长江学者”特聘教授尹芝南提出了“精准评价免疫力”理念，他表示免疫力需要处于动态平衡状态，因此有必要通过量化指标定期了解自身免疫功能状态。在这一点上AI分析有着无可比拟的优势，同时基于AI建立的免疫功能评估体系将定义和量化中国人群的免疫年龄，将生理年龄和免疫年龄进行有效区分，进而在药物和疫苗开发创造了一个潜在的范式转变。营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，华南理工大学食品科学与工程学院教授、广东省食品学会理事长李汴生则提出“精准营养”的理念，通过大数据分析进行安全、高效的个体化营养干预，实现维持机体健康、有效预防和控制疾病发生发展的目的。

乳品富含人体所需蛋白质，是保证人体健康的基础消费品之一。中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业高级分析师分析宋亮表示，随着工艺和技术的提升，乳制品市场将进一步细分，产品将更精准地满足不同消费者的需求，比如老人对钙含量更丰富、营养吸收好的乳品的需求、婴幼儿对更接近母乳、富含益生元、提高免疫力等乳品的需求。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，AI、云技术等科技是行业跨界的必备工具，“随着大健康管理、体重管理、颜值管理贯穿于国人的日常生活中，最大的机会在于90%的国人只有大健康意识，没有大健康知识。”朱丹蓬说，从宽泛的大健康意识转变到大健康知识，未来消费者意识红利会越来越大。而抓住这波红利，企业需要掌握创新技术和核心人群实现跨界发展。

如新（中国）抗衰老研究中心化学部总监齐莹则从产品研发到智造的全流程谈及工厂数字化和标准化，据她介绍这也是如新（中国）6S品质管控的支撑动力，“我们所有产品从选择物料开始到采购到进入工厂的仓储，一直到生产出来，可实现一款一码一直到客户手上。”广东工业大学教授、广东省化妆品学会理事长杜志云从产学研跨界融合角度切入，认为健康产品需要基础研究赋能，“目前存在销售市场热度和研发的投入的不足形成对比，很少有企业把基础研究成果应用到产品研究上。中间海量数据没有打通，没有给产品赋予灵魂。”杜志云认为，实现基础研究和产品研究打通发展，需要企业跨界发展、行业交叉融合。（杨澍）