2025年7月16日，第三届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）以“链接世界、共创未来”为主题在北京开幕。百胜中国连续两年亮相链博会，旗下品牌肯德基以品牌日活动，呈现从品质源头到消费者舌尖好滋味的全链路之旅。展会期间，肯德基推出经典产品吮指原味鸡庆典活动，邀请多方代表齐聚一堂，共同追溯这款跨越85年的经典好滋味背后的品质管理。
肯德基发布“品质好鸡”溯源专题片 揭秘安心密码
正值肯德基吮指原味鸡诞生85周年，吮指原味鸡不仅是美食，它还陪伴着一代又一代人度过美好的时光。今年6月，肯德基携手权威媒体以及行业专家团深入肯德基鸡肉源头及供应链，开启全链条品质溯源之旅。
在品牌日活动现场，溯源之旅科普专题片《解密一口好鸡肉的溯源之旅》正式发布，视频介绍了福建武夷山麓的现代化养殖基地，展现肯德基核心供应商高度智能化的管理场景，聚焦从“农场到餐桌”全链路环节，揭秘“肯德基品质好鸡”背后的安心密码。
现场特别邀请中国疾控中心营养与健康所原所长、中国营养学会党委书记丁钢强，人民网“科普中国”项目负责人张蓝兮，消费者代表以及百胜中国公共事务部副总裁刘丽到场，共同重温炸鸡的成长故事，共话溯源视频镜头下的故事，解读肯德基经典好滋味的品质坚守。
农业科技筑基，源头守护“品质好鸡”
跟随溯源活动，在肯德基核心供应商高度智能化的白羽鸡养殖场与加工中心，专家团队见证了科技如何重塑传统养殖业。
全封闭智能环控鸡舍内，空气质量和温湿度由中央系统动态调节，为白羽鸡创造最佳生长环境；精准营养配比的饲料，以玉米、大豆等天然谷物为基础，严格遵循养殖过程“0激素添加”的承诺；每批次鸡只从孵化到出栏，全程建立数字化“身份证”，关键生长指标、免疫信息、运输轨迹等数据实时上链，实现360度透明化管理。
“肯德基‘品质好鸡’的根基，深植于源头的科技化、标准化管控。”肯德基相关负责人介绍道。“我们推动并与供应商伙伴共同构建全链条数字化管控体系，是保障产品口感和品质的核心，科技守护消费者舌尖安全与美味。”
中国农业科学院文杰研究员肯定了肯德基对品质源头的要求，并指出规模化优质企业对安全品质的重视具有标杆意义。
百胜和羹发展计划：共溯品质源头 共筑互信生态 共创产业发展
在链博会开幕首日，百胜中国发布“百胜和羹发展计划”，以“合异”智慧为根基，协同政府、企业、科研机构及消费者，共筑餐饮产业链互信生态。
该计划以“共溯品质源头”为核心行动，此次肯德基“品质好鸡”的溯源正是计划落地的关键实践。百胜中国公共事务部副总裁刘丽表示：“我们希望以此为起点，建立可复制、可延展的模型，直面解读关键议题、携手供应商伙伴开展品牌建设、推广产业发展创新模式”。未来，肯德基将继续以坚实的品质基础，为中国消费者持续创造历久弥新的好滋味。
（文、图由肯德基提供）