早上六点半，61岁的张二妹迎着晨雾走向柠檬园。在她身后，几位同伴也正开启一天的工作。这些留守或返乡的村民，如今成了柠檬采收旺季的主力军。近段时间，我国重庆潼南、四川安岳等地迎来柠檬大丰收，对采摘、分拣用工需求旺盛，像张二妹这样的工人还有不少。
“不仅能赚钱，中午还管饭，晚上也不耽误回家给孙子做饭。”张二妹的手法越来越熟练，如今每天能采摘不少柠檬。让她高兴的是，上周用挣来的钱给孙子买了新书包。“还带他去镇上喝了蜜雪冰城的柠檬水，告诉他这杯水里的柠檬，可能就是奶奶亲手摘的。”
近年来，潼南立足成渝现代高效特色农业带建设，全力打造中国柠檬第一品牌，成为全国柠檬鲜销和精深加工“双料冠军”。数据显示，2024 年，全区柠檬种植面积 32 万亩、产量 34 万吨，鲜果供应量占全国 30% 以上，出口量占全国 50%，综合年产值超 90 亿元，带动 10 万余果农人均增收 7000 余元。
果园里的“全家档”，祖孙三代齐摘“致富果”
在安岳县通贤镇人和乡，陆海燕的果园呈现出一派繁忙景象。她曾经是医药销售代表，2018年返乡种植柠檬，2021年开始与蜜雪冰城旗下的雪王农业合作。“用工高峰期，套袋需要80至90人，摘果时达到130人左右，基本都是附近村民。”
他们忙碌的背后，正是蜜雪冰城“冰鲜柠檬水”销售已超15亿杯，相当于中国人均喝掉一杯柠檬水的情况。
在陆海燕的果园里，工人们按不同工种精细分工，除草、修剪枯枝、套袋、包裹……让她感触最深的是，近两年果园里常出现祖孙三代一同摘果子的温暖场景，因为经常有小朋友好奇蜜雪冰城柠檬水里的柠檬，究竟生长在哪里，于是会在假期来到果园帮爷爷奶奶采摘。“有20多个家庭长期在我们果园工作，很多时候是父辈来做日常管理，套袋时全家老小齐上阵。”
雪王农业是蜜雪冰城的全资子公司，扎根川渝的尤力克柠檬核心产区，为十个月销量超过15亿杯的“冰鲜柠檬水”寻找源头好果。为了践行原料“真鲜纯”的理念，将高质平价的饮品带给消费者，雪王构建了从田间到门店的全产业链，通过核心农产品“种植—收购—分选—运输—销售”的一体化运营。
一年多挣1.5万，家门口就业比外出香
相隔不远的姚市镇，新农人王甫刚的果园同样热火朝天。这位四川农业大学毕业生，2023年返乡创业后经营200亩柠檬园。“平时需要8至10人，采果期需要50-60个工人。”他发现，联手雪王农业可以让整个流程更加规范，规模可以有效扩大，也为当地乡亲们创造了大量灵活就业岗位，一举多得。
王甫刚算了这样一笔账。他的果园年毛收入35%至40%用于支付工人工资。在他的果园中，工人每年能多收入1万至1.5万元，如果工人还去其他果园帮忙干活，综合下来收入会更多。“这些工人以前都是农民，年轻时常年外出务工，现在因为年龄原因返回家乡，不但实现了在家门口就业，还增加了稳定收入。”
订单兜底不愁卖，市场跌了也保收益
在为乡亲们带来就业岗位的同时，自己的果园带来可观收益，这让王甫刚既自豪又满足。
从他的父辈开始，家里种植柠檬已经有11个年头。这些年来，王甫刚见证过柠檬产业的小高峰期，也经历了市场低迷和干旱、霜冻等挑战。在他看来，致富路上最关键的门槛，莫过于为种好的柠檬打开销路。
“有几年因为种植面积过大，柠檬的价格一直不理想，当时的收购价也就一块多一斤。后来雪王农业来了，给的价格合理，而且稳定有保障，解决了我们果农销售的大问题。”王甫刚向记者介绍，自家果园位于柠檬核心产区之一安岳县姚市镇，种植面积在200亩左右，年产量60至80万斤，全部收成几乎都卖给了雪王农业。
对于陆海燕而言，2023年的经历仍让她记忆犹新。“当时柠檬市场价格一直跌，但雪王还是按照合同价格执行到底。”和雪王农业合作后，按照保底收购合同的定价，她的果园今年预计资金可回笼500多万元。在她看来，雪王农业的“契约精神”和诚信经营理念，完全可以放心长期合作下去。
有网友做过一个统计，按照总产量和采购量换算，潼南、安岳等核心产区每4颗优质柠檬，就有一颗进入了蜜雪冰城的门店。
既“要规模”又“要品质”，好果子一斤多卖5毛
雪王农业的订单农业模式，为种植户带来了实实在在的保障。通过这种标准化收购引导，整个地区的柠檬种植产业也在慢慢升级。“现在大家开始‘卷’果子品质了。”陆海燕说，“以前不管种得好坏，价格差只有2、3毛钱，现在9成货和5、6成货价差能达到5毛钱左右。”
在雪王农业的引导下，越来越多的种植户更关注柠檬的品质，在用药、用肥方面更为慎重。目前，陆海燕、王甫刚等种植户的果园推行数字农业和水肥一体化，今年无需再使用除草剂。“雪王农业号召减药和减肥，还派技术员指导我们防控病虫害。”陆海燕表示。
500万公益+带动就业！产业帮扶暖民生
除了悉心指导外，一系列的助农措施也在开展。去年，蜜雪冰城发起“支持柠檬产业高质量发展公益项目”，联合国内一流农业院校，开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作。该项目首批捐款500万元，其中150万元资金已在今年落地，用于购置无人机等现代化农机设备，提升柠檬种植的智能化水平与作业效率，以科技力量驱动柠檬产业提质增效。
每到十月，在潼南的柏梓工厂就进入忙碌季节。这座工厂由蜜雪冰城、重庆誉鑫农业以及当地七个集体经济联合社共创共建，依托蜜雪冰城庞大的门店消费需求，这里成为鲜果分选、加工及储存基地。高峰期时，超500名当地村民在此从事柠檬拆袋、装箱等工作，有效带动了当地就业。
蜜雪冰城在四川安岳、重庆潼南等地的柠檬助农实践，成为一条可持续的产业帮扶之路。通过订单农业保障农户稳定收益，蜜雪冰城对当地柠檬产业链的帮助为当地带来了实实在在的民生改善。
（资讯图文来源于蜜雪冰城）