鲜，是山海风物的极致本味，更是中国人刻在烟火日常里的温情底色。由广东卫视、爱奇艺联合出品，厨邦独家冠名的大型人文美食纪录片《鲜味中国》于10月30日正式开播。纪录片共八集，爱奇艺每周五18:00、广东卫视每周五21:45持续更新。据悉，首集《渔汛如令》上线后热度走高，爱奇艺站内播放超2.2千万，接连登上爱奇艺、抖音、微博、快手等多平台热门榜单。
作为广东卫视人文美食纪录片矩阵的全新力作，《鲜味中国》由口碑佳作《老广的味道》主创团队精心打造。为了追寻藏在天地自然间最极致的“鲜”，摄制组“上天入海”，足迹遍布广东、浙江、福建、海南、广西等地：从千帆归港的热闹开渔宴，到密林深处应时而生的时令珍馐；从代代相传的古法酱园，到烟火氤氲的家常三餐，镜头所及，皆是中国人对“鲜味”的朴素理解与细致考究。在叙事上，“鲜”的内涵层层递进：从食材原生的味觉之鲜，到一方水土孕育的风俗人文之鲜，最终回归中国人亘古不变的家常温情。
首集《渔汛如令》中，摄制组跟随渔民逐潮汐、耕沧海，定格向海而食的真实图景：在江苏如东，渔民趁清晨退潮，于滩涂间抢收素有“天下第一鲜”之称的文蛤；镜头切换至广东茂名博贺渔港，渔船破晓归航，满载新鲜海获，开渔宴热闹开席。渔民用朴实本真的烹饪手法还原食材之鲜，将代代相传的海洋饮食智慧藏进烟火餐食。
据介绍，后续七集中，摄制队将继续深入山野古埠、非遗工坊、水乡泽国与市井街巷，循着山珍时鲜、古法醇香、节气物候等线索，捕捉食材采收当下的鲜活瞬间，铺展不同地域独有的饮食风貌。名厨、民间私房菜达人、地方菜非遗传承人将轮番亮相，分享调味巧思、火候把控与食材搭配心得。每集片尾还藏有暖心彩蛋：寻鲜主人公会亲手示范一道简单易做的鲜味快手菜，把山海馈赠搬进寻常人家餐桌。
在主创团队看来，“鲜”不止是味觉体验，更是联结风土、家庭与亲情的纽带。厨邦独家冠名《鲜味中国》，与主创团队达成文化同频，借镜头探寻山海本鲜，解锁中式鲜味背后的文化根脉与家味温情。节目还开启线下风味共创活动，联动地方名厨，依托在地原生食材与厨邦调味品，创作八道专属鲜味菜式，为大众提供兼具地域特色与家常温度的味觉参考。
即日起每周五晚，锁定广东卫视、爱奇艺，踏遍山海寻百味，共赴一场治愈人心的鲜味盛宴，探寻藏在四时饮食里的家味与温情。
（资讯图文来源于厨邦）